La Universidad Católica de Murcia ha graduado a 400 alumnos en la Habana (Cuba), en el marco del proyecto de desarrollo local comunitario 'La Moneda Cubana: Programa de Entrenamiento para Jóvenes', en el cual participa la UCAM a través de la formación que imparte a estos estudiantes. Los alumnos, que se inscriben en la Universidad Católica de Murcia, han recibido la formación de un curso en Técnico Universitario en Cocina y Gastronomía, donde se les prepara en lo que sería el equivalente en Cuba a una Formación Profesional.
Antonio Alcaraz López, vicerrector de Extensión Universitaria, afirma que durante dos años se les da a los alumnos una preparación básica para incorporarse al mercado laboral en el sector del turismo, la gastronomía, los hoteles, viajes, con el fin de que encuentren un empleo. "Para el curso que viene ya hay unos 1600 alumnos inscritos", concluye Antonio Alcaraz.