El Campus de Excelencia Mare Nostrum (CMN) de la Universidad de Murcia (UMU) llevará a cabo mañana una jornada informativa para dar a conocer el significado del concepto Halal desde una perspectiva profesional, así como el proceso de certificación de Marca Garantía Halal.

El encuentro constará de sesiones plenarias informativas, de talleres acerca de la industria agoalimentaria y el turismo y de una degustación de comida elaborada en el taller de cocina que dirige Latifa Escudero, colaboradora del Instituto Halal.

La jornada se desarrollará, a partir de las 9:00 horas, en la Escuela de Hostelería y Turismo de Murcia (IES La Flota).