La alimentación saludable, la calidad nutricional de los menús y el acompañamiento que reciben los usuarios han centrado este miércoles una jornada conmemorativa con motivo del 20 aniversario del servicio municipal de Comidas a Domicilio de Murcia. La alcaldesa, Rebeca Pérez, ha participado en el encuentro, que ha reunido a beneficiarios, familias y profesionales de este servicio que se dirige a mayores y personas con discapacidad que tienen dificultades para preparar o disponer de una comida adecuada en su hogar.
La alcaldesa de Murcia ha destacado que "Tenemos ese carácter humanista en la gestión que hace que tengamos en el centro de todas las decisiones a nuestras familias, a las personas que más lo necesitan. Hoy venimos a destacar la apuesta que el Ayuntamiento hizo hace 20 años por implementar este servicio que viene a mejorar la calidad de vida de los murcianos y muy especialmente de las personas más vulnerables".
Además, este servicio contará con la colaboración del reconocido chef murciano Juan Guillamón, que participará en el diseño y elaboración de estos menús. Su aportación permitirá incorporar criterios de calidad culinaria y el uso de productos de proximidad, reforzando el compromiso municipal con una alimentación adecuada y de calidad para las personas beneficiarias del servicio.
La jornada ha contado con una mesa redonda en la que se han analizado los cambios experimentados por este recurso a lo largo de estas dos décadas y su adaptación a las necesidades de las personas atendidas, así como en la importancia de ofrecer una alimentación equilibrada y adaptada a las necesidades de cada usuario.
En este sentido, se trata de comidas nutricionalmente completas y dietéticamente equilibradas, compuestas por pan, ensalada, primer y segundo plato y postre. La dieta puede ser basal o adaptada específicamente a las distintas necesidades o patologías que presenten los beneficiarios del servicio, como protección gástrica o hepática, enfermos renales, celiaquía, alergias o intolerancias.
Además, la jornada permite analizar la dimensión humana del servicio, a través de los testimonios de profesionales y personas usuarias, y reconocer públicamente el papel del personal de reparto, que mantiene una relación frecuente con los beneficiarios y constituye un referente de supervisión, escucha y atención diaria.
La jornada contará con un espacio gastronómico en el que se llevará a cabo una demostración de elaboración de menú saludable y adaptado a las necesidades de las personas beneficiarias.
Actualmente, el servicio se destina a 322 beneficiarios que pueden elegir, en función de su situación y necesidades, si reciben sus menús en modalidad de lunes a viernes, de lunes a domingo y los fines de semana (sábado y domingo), de modo que se sirven alrededor de 7.000 menús al mes.
Además del suministro diario de comidas, el servicio incorpora acciones formativas gratuitas dirigidas a las personas usuarias y relacionadas con la alimentación saludable, el envejecimiento activo, la prevención de enfermedades y otros aspectos vinculados al bienestar y la autonomía personal.
