Cerca de 150 personas asistieron el pasado jueves a la fiesta temática "Noche Blanca", organizada por el Restaurante del Real Casino de Murcia (RRCM) de la mano del champán francés Perrier-Jouët. Esta iniciativa se enmarca dentro de "Las noches en el Patio Azul", que aspira a tematizar este espacio diseñado por Clavel Arquitectos.
El menú comenzó con una exhibición y degustación de corte de jamón ibérico de bellota, de la DO Jabugo, así como una cata de quesos internacionales de la quesería de autor 'La Lechera de Burdeos'. Así como las siguientes tapas: 'Bombones de foie con crema de frutos rojos', 'Risotto de boletus con trufa', 'Confit de pato en parmentier con crema de grosella' y una 'Delicia dorada de chocolate y champagne'.
El asesor gastronómico del RRCM y formador del Centro de Cualificación Turística, Francisco García, explicó que "este evento ha tenido como protagonista a un champán con dos siglos de historia", recalcó. "Ya que los champanes de Perrier-Jouët se distinguen por su importante proporción de chardonnay, que procede de las mejores laderas de la región de Côte des Blancs".
A su juicio, el RRCM "se está ganando poco a poco prestigio entre los murcianos de todas las edades, ya que las noches temáticas están teniendo una respuesta y un éxito sin precedentes", señaló. "Son eventos que popularizan el consumo de bebidas de alta calidad, que van de las ginebras premium al albariño, pasando por el champán. En donde se diseñan tapas de vanguardia a un precio inmejorable", añadió.
