El Ayuntamiento de Murcia ha aprobado, a través de la Concejalía de Gobierno Abierto, Promoción Económica y Empleo, que dirige Mercedes Bernabé, la licitación de un innovador proyecto para combatir el desperdicio alimentario en los colegios del municipio. Enmarcado en el Proyecto Europeo GREENME 5 y financiado por el Programa LIFE de la Comisión Europea, esta iniciativa busca evaluar y transformar las prácticas actuales en los centros educativos, combinando auditorías técnicas, campañas de concienciación y estrategias de sostenibilidad.
"Este proyecto representa un paso significativo hacia nuestros objetivos de sostenibilidad a largo plazo. Nuestra meta es convertir a Murcia en un referente de economía circular, y la educación juega un papel fundamental en este proceso", ha señalado la concejal de Gobierno Abierto, Promoción Económica y Empleo, Mercedes Bernabé.
El proyecto incluye auditorías en seis colegios con comedor escolar de los barrios y pedanías de Conexión Sur, donde se analizará el ciclo completo de gestión de alimentos, desde la compra hasta la disposición final. Estas evaluaciones permitirán identificar áreas de mejora y diseñar estrategias específicas para optimizar procesos y reducir el desperdicio alimentario.
Entre las medidas contempladas, destacan recomendaciones sobre compras sostenibles, mejores prácticas en el manejo de alimentos y el uso de tecnología avanzada para la monitorización del desperdicio.
Campañas educativas dirigidas a los más pequeños
El componente educativo es otro pilar clave del proyecto. Se desarrollarán campañas de concienciación dirigidas a estudiantes, docentes y familias, que buscarán fomentar hábitos responsables y promover la integración de alimentos ‘feos', que aunque no cumplen estándares estéticos, son perfectamente consumibles. Además, se establecerá una colaboración con proveedores locales para reforzar la cadena de suministro sostenible y la economía circular.
El contrato, con un presupuesto base de licitación de 85.730 euros y una duración de dos años, forma parte de la Estrategia Municipal de Economía Circular del Ayuntamiento de Murcia, lanzada en 2019. Esta estrategia tiene como objetivo posicionar al municipio como un líder en sostenibilidad para 2030.
"Con este enfoque integral, enmarcado en la estrategia de revitalización de los barrios y pedanías de Conexión Sur, no solo mejoraremos la gestión del desperdicio alimentario en nuestros colegios, sino que también educaremos a los más pequeños sobre la importancia de la sostenibilidad en todos los aspectos de nuestra vida cotidiana", ha concluido Bernabé.