La importancia de la formación en la preparación de los profesionales del sector turístico ha sido puesta de manifiesto por la chef Eva Hausmann durante la conferencia que ha ofrecido en la Escuela de Turismo de la Universidad de Murcia.
La conferenciante resaltó también durante su intervención las salidas profesionales que tiene la restauración, así como la relevancia del turismo gastronómico en la imagen de España.
A la conferencia asistieron, entre otros, la directora del Instituto de Turismo, Mariola Martínez; el subdirector de la escuela, Luis Hernández, y el también profesor del mismo centro Baltasar Abellán.