Se trata de siete mini-talleres de cuatro horas de duración cada uno, en los que se aprenden los diferentes pasos para elaborar los pasteles de carne, desde hacer la masa, a la preparación del relleno, y los trucos para su perfecta cocción.
Las clases han estado dirigidas por el maestro pastelero y Presidente de la Asociación AREPA de Murcia, Juan Antonio Cano.
Los cursos se han realizado en el Centro de Formación e Iniciativas de Empleo de El Palmar. Los participantes en las sesiones han elaborado sus propios pasteles de carne, los han cocinado y los han degustado.