La cocina molecular desde la perspectiva de la química analítica es el tema de la conferencia que el profesor de la Universidad de Valencia Miguel Antonio de la Guardia Cirugeda ofrecerá mañana, día 23, a las 11:00 horas, en el campus de Espinardo.
La conferencia del profesor De la Guardia, que forma parte del programa de posgrado en Química, será ofrecida en la Sala Multiusos de la Facultad de Química.
El acto está promovido por el grupo de investigación de “Métodos instrumentales aplicados”, que lidera el profesor Manuel Hernández Córdoba.